Работа: во Владикавказе, 5 вакансий

Обязанности:

• Организация производства: Понимание процессов выпуска готовой еды, полуфабрикатов или работы кухни в формате потокового производства .

• Разработка меню и контроль качества: Участие в создании рецептур, обновление ассортимента, контроль технологии приготовления и проведение бракеража .

• Управление персоналом: Подбор, обучение и составление графиков работы для поваров .

• Регулярные инвентаризации: Проведение плановых инвентаризаций склада и производственных цехов (каждые 14 дней ) .

...

Обязанности:

• Обслуживание гостей на кассе: работа в iiko (наличный/безналичный расчет, работа с терминалом) .

• Открытие/закрытие кассовой смены, снятие Z-отчетов, соблюдение кассовой дисциплины .

• Консультирование по ассортименту готовой кухни и кондитерских изделий, помощь в выборе .

• Контроль витрины: выкладка товара, проверка сроков годности, поддержание чистоты .

Требования:

• Уверенное владение iiko (или готовность быстро освоить, если есть опыт в аналогичных системах) .

...

Обязанности:

• Обслуживание гостей на кассе: работа в iiko (наличный/безналичный расчет, работа с терминалом) .

• Открытие/закрытие кассовой смены, снятие Z-отчетов, соблюдение кассовой дисциплины .

• Консультирование по ассортименту готовой кухни и кондитерских изделий, помощь в выборе .

• Контроль витрины: выкладка товара, проверка сроков годности, поддержание чистоты .

Требования:

• Уверенное владение iiko (или готовность быстро освоить, если есть опыт в аналогичных системах) .

...

Обязанности:

• Ведение калькуляции блюд и полуфабрикатов в iiko (iikoOffice / iikoChain): заведение техкарт, актуализация рецептур, норм закладки и выходов.

• Расчёт себестоимости готовой продукции, полуфабрикатов и заготовок; контроль изменений цен поставщиков.

• Формирование и контроль меню-раскладок, ТТК и калькуляционных карточек.

• Участие в инвентаризациях (склад, производство, точки), сверка фактических остатков с учётными данными в iiko.

• Контроль списаний, актов переработки, перемещений между складами

...

Обязанности:

• Организация производства: Понимание процессов выпуска готовой еды, полуфабрикатов или работы кухни в формате потокового производства .

• Разработка меню и контроль качества: Участие в создании рецептур, обновление ассортимента, контроль технологии приготовления и проведение бракеража .

• Управление персоналом: Подбор, обучение и составление графиков работы для поваров .

• Регулярные инвентаризации: Проведение плановых инвентаризаций склада и производственных цехов (каждые 14 дней ) .

...